Ora del Tea o … pausa caffè.

L’erba rigogliosa stormiva ai suoi piedi, mentre il Coniglio passava trotterellando e il Topo impaurito s’apriva a nuoto una via attraverso lo stagno vicino. Alice poteva sentire il rumore delle tazze mentre la Lepre di Marzo, il Cappellaio e gli amici suoi partecipavano al pasto perpetuo.

La vita è frenetica perchè gli impegni che riempiono la testa e le mani sono davvero molti. Così tutti i giorni mi concedo un’ora: è un ora fra la fine della giornata e l’inizio della serata, l’ora giusta per sedersi un attimo ad assaporare un tea, un caffè, un aperitivo, invitare un amica a fare due chiacchiere, giocare in cucina coi bambini, studiare ingredienti, sporcarsi le mani con il solo scopo di fermare il tempo e liberare la mente creando accompagnamenti ottimali a quest’ora preziosa che ho definito l’ora del Tea e che altro non è che una raccolta di ricette realizzabili nell’arco di un’ora o che coinvolgono in modo giocoso i coinquilini, con ingredienti semplici, naturali e facilmente rintracciabili…che offrono la gustosità della cucina fatta in casa anche a chi di tempo non ne ha.

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